Готовим семгу — два вкусных и простых рецепта

Как приготовить в духовке семгу с сыром и помидорами?

Любителям ароматных и легких рыбных блюд рекомендуется приготовить в духовке филе семги с каким-нибудь мягким сыром и помидорами, а подавать такое аппетитное блюдо желательно с кусочками французского багета и огуречным салатом. Заказать семгу можно прямо на сайте norven.ua производителя, получив ее по лучшей цене.

Ингредиенты

• специи для рыбы (8 г);
• шарики моцареллы небольшие (пять штук);
• соль (по вкусу);
• филе свежей семги (950 г);
• тертая цедра лимонная (40 г);
• свежемолотый перец черный (8 г);
• розовые помидоры небольшие (370 г);
• масло сливочное размягченное (45 г);
• лимонный сок свежевыжатый (50 мл);
• листья свежего розмарина (25 г).

Процесс приготовления

Промыть филе семги и очистить от кожицы, отправить в глубокую миску. Полить рыбу лимонным соком, посыпать цедрой и посолить, добавить все специи и тщательно перемешать.

Накрыть посуду с семгой в лимонном маринаде пищевой пленкой, убрать в холодильник на пятьдесят минут. Нарезать кружочками моцареллу и промытые помидоры.

Расстелить на столе фольгу, смазать сливочным маслом, переложить на нее рыбное филе, сверху распределить помидоры и моцареллу, посыпать компоненты измельченным розмарином.

Сформировать сверток и поместить его в форму, отправить в духовку, запекать семгу с моцареллой и помидорами примерно двадцать минут при 195 градусах.

Развернуть сверток, запекать семгу еще десять минут.

Семга в остром апельсиновом соусе

Филе семги получится более аппетитным, если приготовить эту рыбу на гриле, а перед подачей к столу ее желательно полить острым апельсиновым соусом.

Ингредиенты

• рисовый уксус (65 мл);
• филе свежей семги (560 г);
• соль морская (по вкусу);
• небольшой перец чили свежий (две штуки);
• свежевыжатый сок апельсиновый (650 мл);
• сладкий соус чили (8 мл);
• оливковое масло (40 мл);
• тертая цедра апельсиновая (20 г).

Процесс приготовления

Промытый чили перец почистить, очень мелко порубить и отправить в миску. Добавить тертую цедру и слегка взбить, влить рисовый уксус и продолжить процесс взбивания блендером.

Добавить процеженный апельсиновый сок и влить соус чили, отправить в ту же посуду большую часть масла, насыпать по вкусу соль и продолжить процесс взбивания еще несколько минут.

Промыть филе семги и по вкусу его посолить, переложить на решетку и смазать оставшимся маслом. Запекать в режиме «Гриль» до полной готовности.

Переложить филе семги на блюдо и полить его острым апельсиновым соусом, подавать рыбу в горячем виде на обед с томатами или огурцами.