Крысиное мясо в Индии стоит столько же, сколько курица и свинина.

В конце каждого года рынок северо-восточной Индии предлагает блюда из мяса крысы, которые конкурируют с курицей, сообщает пресса. Грызунов варят, затем предлагают в соусе со многими специями. Блюда, приготовленные таким образом, очень хорошо приняты на воскресном рынке в деревне Кумарика в Ассаме, крупнейшем штате на северо-востоке Индии.

Клиенты здесь покупают сотни крыс, недавно пойманных и очищенных. Охота на этих вредителей защищает рисовые посевы от набегов. Жареные крысы также очень популярны среди местных жителей в зимние месяцы, когда польская работа заканчивается. Фунт крысиного мяса продается примерно за 2,5 евро. По той же цене продается свинина и курица.

Вечером охотники за крысами ставят свои бамбуковые ловушки рядом с рисовыми полями. Некоторые особи достигают веса до 1 килограмма, и охотники каждый день ловят от 10 до 20 килограммов этих грызунов.