Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) разрешила использовать искусственную говядину, разработанную Калифорнийской компанией Impossible Foods. В течение четырех лет FDA отказалось утверждать синтетическую пищу для потребления из-за присутствия леггемоглобина в ее составе, сообщает kratko-news.com. Леггемоглобин, также известный как легоглобин, является красным белком бобовых, который содержит железо и придает искусственному мясу характерный вкус