Праздничный салат «Корзина» с сыром «Веселая Коровка»

Безусловно, праздничный салат должен быть в первую очередь вкусным. Но если хозяйка не только позаботится об удачном подборе ингредиентов, но и с выдумкой и фантазией подойдет к оформлению своего кулинарного произведения – это вызовет еще больше восторга у гостей. Например, очень эффектно будет смотреться на столе салат в виде очаровательной корзины с цветами.

Чтобы приготовить его, вам потребуется:

— 1 средняя куриная грудка;

— примерно 300 граммов сырых шампиньонов;

— пара средних картофелин;

— пара огурцов (лучше взять свежие);

— средний или крупный стручок сладкого перца;

— луковица;

— майонез;

— пучок зелени;

— около 100 граммов сыра «Веселая Коровка», состав которого можно прочитать на сайте http://veselakorivka.ua/ru/recipes/filter-salaty;

— вареные яйца и любые овощи – для украшения.

Как делать:

1. Картофель отварите. Остудите, вынув из отвара. Затем, удалив кожуру, нарежьте кубиками.

2. Шампиньоны и лук порубите. Обжарьте вместе, добавив немного масла (рафинированного растительного), посолите.

3. Сварите грудку в подсоленной воде. Охладите, мелко покрошите.

4. Очистите перец, порежьте на квадратные кусочки.

5. Нарежьте огурцы (очищать или не очищать их – дело вкуса).

6. Для выкладывания салата возьмите круглую тарелку или салатник. Сделайте первый слой – грибы с луком. Немного поперчите, промажьте майонезом. Следующим слоем сделайте картофель, поперчите, промажьте майонезом. Далее уложите слоями: огурцы, курицу, стручковый перец. Не забывайте при этом перчить и смазывать майонезом каждый вид продукта. Поставьте в холодильник, а перед подачей оформите.

7. Для оформления салата зелень (можно взять стрелки лука или петрушку) мелко покрошите. Сыр «Веселая Коровка» нарежьте небольшими прямоугольными пластинами (для плетения корзины) и тонкими полосками (для ручки корзины). Из вареных яиц и свежих или отварных овощей сделайте цветочки.

8. Измельченной зеленью покройте всю поверхность салата. Затем зрительно разделите салат пополам и одну его половину украсьте пластинами сыра, имитируя плетение корзины, а другую его половину украсьте овощными и яичными цветами. Из тонких полосок сыра выложите ручку корзинке.

Приятного аппетита!