В Японии 612 фунтового тунца продали за 2,4 миллиона фунтов стерлингов

На первом аукционе 2019 года синий тунец весом 612 фунтов был продан за рекордные 333,6 миллиона иен (2,4 миллиона фунтов стерлингов), сообщает kratko-news.com.

Это был первый аукцион с тех пор, как знаменитый токийский рынок Цукидзи был перенесен на новое место на набережной города.

Тунец был оплачен Kiyomura Corp., чей владелец Kiyoshi Kimura управляет сетью Sushi Zanmai. Кимура часто выигрывал ежегодный аукцион в прошлом.

Японская телекомпания NHK продемонстрировала сияющего Кимуру, сказав, что он удивлен высокой ценой тунца в этом году. Но он добавил: «Качество тунца, которое я купил, самое лучшее».

Аукционные цены намного выше обычных для голубого тунца. Рыба обычно продается до 31 фунта за фунт (69 фунтов за килограмм), но к концу года цена поднимается до более чем 157 фунтов за фунт, особенно за ценные уловы из Омы на севере Японии.

Прошлогодний аукцион был последним в Цукидзи, прежде чем рынок переместился на новый объект на бывшей площадке газового завода в Токийском заливе. Переезд несколько раз откладывался из-за опасений по поводу загрязнения почвы.

Японцы являются крупнейшими потребителями голубого тунца, и растущее потребление здесь и за рубежом привело к чрезмерному вылову этого вида.