Особенности выбора ресторана для банкета

При организации банкета одним из самых важных и сложных моментов является выбор подходящего зала. От этого зависит, насколько успешным будет мероприятие. Хороший выбор – сеть ресторанов «Русские традиции». Но важно определиться с заведением. Есть ряд универсальных советов, которые помогу быстро выбрать нужный ресторан для банкета.

Сбор информации

Все интересующие сведения можно без проблем получить в интернете. Анализируя информацию о заведениях, нужно узнать:

вместительность банкетного зала. Важно, чтобы было место для конкурсов, танцев и других развлечений;
предлагаемые блюда. Нужно, чтобы кухня соответствовала мероприятию;
общий стиль. Концепция ресторана должна быть уместной;
наличие парковки. Важно уточнить и то, платная ли он.

При выборе ресторана стоит учитывать время ода. Для летнего периода подойдут заведения, которые имеют террасу или размещены возле водоема.

Организационные вопросы

После того, как отобрано несколько ресторанов, их стоит посетить лично. Необходимо пообщаться с администратором и узнать о таких подробностях:

время работы. Очень часто мероприятия выходят за пределы графика. Некоторые заведения работают до последнего клиента, а в других требуют доплату за дополнительные часы, поэтому стоит уточнить этот момент;
возможность привлечения собственного ведущего и музыкантов. В ресторанах часто есть собственная музыка. И иногда приходится платить неустойку за привлечения других групп;
возможность изменения количества гостей. Сроки, в которые это можно сделать, надо оговорить заранее;
наличие удобств. Нужно узнать об количестве туалетов, наличие зоны для курящих, вариантах размещения столов;
возможные расходы. Стоит уточнить, какова минимальная сумма заказа, способы и сроки оплаты;
возможность принести свои продукты. Нужно уточнить о том, позволяют ли в ресторане распивать свое спиртное, поставить на стол фрукты, рыбу или мясное.

Если нет времени, то все эти вопросы можно оговорить по телефону.

Важно. Выбор нужно остановить на заведении, в котором администратор не уходит от ответов на вопросы и не откладывает их решение.

Особенности выбора ресторана для мероприятий

Есть ряд нюансов, на которые важно обратить внимание в зависимости от вида торжества. Если предполагается свадебный банкет, то ключевую роль играет:

цветовая гамма. Она должна быть светлой;
наличие аппаратуры. Имеется ввиду световая и музыкальная;
оформление. В стоимость аренды зала может входить использование скатертей и чехлов на стулья.

Есть еще некоторые важные нюансы. Необходимо узнать о возможности использования свечей и холодных фонтанов, запусков салютов на улице.

Выбирая заведение для корпоратива, дня рождения или юбилея, стоит уточнить такие нюансы:

наличие места для курения;
возможность заказать развлекательную программу;
наличие гардероба.

При организации детского праздника значение имеет то, насколько скользкий пол, есть ли специальная мебель. Важный момент – наличие специального меню. Также стоит узнать о зоне для игр и работает ли в ресторане аниматор.

Источник: сайт www.obed-online.ru