Шоколадные торты — вкусно и полезно.

Все мы любим сладости. Торты — являются главным торжественным лакомством и украшением любого праздничного стола. Среди тысяч рецептов приготовления тортов , наибольшей популярностью пользуются шоколадные торты. Шоколад любят все , потому чаще всего хозяюшки готовят именно торты с шоколадом. Тем более что сам шоколад имеет оздоровительные функции. Нельзя сказать, что съев шоколадный торт, вы избавитесь от всех болезней и месяц будете ходить с хорошим настроением, но то что он повышает умственную активность — это правда. Даже гений-интеллектуал Анатолий Вассерман советует почаще употреблять шоколад. С собой он всегда носит плитку шоколада, на всякий случай. По его словам, перед экзаменами он всегда съедал конфету и всегда сдавал тесты на «отлично».

Главным секретом приготовления шоколадного торта является выбор самого шоколада или какао-порошка. Нужно помнить, что в наши дни большая часть продаваемой шоколадной продукции изготавливается из химических ингредиентов, которые заменяют шоколад, являясь более дешевыми. Потому, не поскупитесь купить качественную заготовку для нашего торта.

Давайте приготовим вместе с вами шоколадный торт на 20 порций. Рецепт достаточно простой, готовится быстро и кушается так же быстро с большим аппетитом.

Для этого нам понадобятся такие ингредиенты :

• 2 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана какао-порошка, без сахара
• 1 ч.л. соды
• 1/2 стакана кефира
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  Крем
  100 г сливочного масла
• 1/4 стакана какао-порошка, без сахара
• 1/4 стакана молока
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1 стакан порубленных орехов

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой одну прямоугольную или две круглые формы для выпечки.
2. Просейте вместе 2 стакана сахара и 2 стакана муки; отложите.
3. В кастрюле: положите 100 г сливочного масла или маргарина, растительное масло, воду и 1/4 чашки какао. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и добавьте сухие ингредиенты.
4. Перемешайте.
5. Растворите соду в кефире, вместе с яйцами, солью, корицей и 1 ч.л. ванили добавьте к смеси какао и муки и хорошо перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму. Выпекайте при температуре 190 С 20 минут.
7. Для крема: за пять минут до готовности торта смешайте 100 г сливочного масла, 1/4 чашки какао и 1/4 стакана молока в кастрюле и доведите до кипения.
8. Снимите с огня и вмешайте сахарную пудру, 1 ч.л. ванили и рубленые орехи. Вылейте крем поверх горячего торта. Торт остается сочным и его можно даже заморозить.